“行！就下周三上午！我在食堂等您！”我爽快答应。

又寒暄了几句，约好了具体时间，周师傅才心满意足地骑着自行车离开了。

看着他远去的背影，我掂了掂手里那袋沉甸甸的大枣，心里暖融融的。这才是同行之间应有的、健康的关系。比起院里那些勾心斗角、厂里某些人的嫉贤妒能，这种基于共同进步目标的真诚交流，更让人觉得舒坦和充满力量。

这件事也让我更加坚定了之前的想法——技术和管理经验，只有分享出去，才能产生更大的价值，也才能为自己赢得更广泛的尊重和更稳固的同盟。

回到食堂，我将大枣分给杨师傅和其他帮工尝鲜。杨师傅拿起一颗枣，默默看了看，又看了看我，没说什么，只是将那颗枣慢慢吃了下去。我似乎看到他浑浊的眼里，闪过一丝几不可察的、类似赞许的神色。

接下来的几天，我一边正常工作，一边开始为周师傅的到来做准备。我仔细梳理了烫面角从选料、和面、调馅到包制、蒸煮的每一个关键步骤和注意事项，甚至画了些简单的示意图，力求能让周师傅一目了然，学以致用。

周三上午，周师傅如约而至。我提前跟班长打了招呼，班长对此也很支持，特意给我腾出了一个小灶台和一段时间。

周师傅看得很仔细，问得也很专业。从面粉的筋度选择，到水温的控制，再到馅料肥瘦比例和调味顺序，每一个细节都不放过。我一边操作，一边讲解，毫无保留。

“哦……原来这烫面得用七八十度的水，还不能一次加足……”

“这肉馅得先打水，再调味，顺序不能乱……”

“捏褶子的时候，手指得这么用力，不然蒸的时候容易开口……”

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周师傅不时点头，拿着个小本子飞快地记录着，那认真的模样，像个初入学徒的小工。

实操完毕，我又请周师傅品尝了刚出笼的烫面角。他细细嚼着，连连点头：“嗯！就是这个味儿！香！油润却不腻！皮子劲道！何师傅，你这手艺，真是这个！”他再次翘起大拇指。