这天晚上，他在系统空间里翻阅资料时，突然看到一个关于烘干工艺的章节。书中提到，在某些食品加工中，可以先用低温烘干，再进行短时间高温处理，这样既能保证口感，又能节省能源。

第二天，王超把这个想法告诉了何师傅。

“先烘干再烤？”何师傅思考着，“这倒是个新思路。小鱼仔水分多，直接烤确实费时费火。如果先去掉部分水分...”

两人立即开始试验。他们先用低温将小鱼仔烘干到一定程度，再进行热风处理。结果令人惊喜：不仅加工时间缩短了，口感也更加均匀。

“这个办法好！”何师傅兴奋地说，“烘干后的鱼仔更容易控制火候，不容易烤焦。”

张保国也受到启发：“那我们是不是可以在设备里加个烘干区？先烘干再烤，一条龙完成。”

新的改进方案很快确定下来。技术小组在原有设备的基础上，增加了一个低温烘干区，形成了预处理和精加工两个环节。

这次改造花费了一周时间。当全新的生产线投入运行时，所有人都屏住了呼吸。

第一批小鱼仔从生产线上下来时，何师傅第一个走上前去检查。他仔细查看了色泽、香气，最后掰开一条尝了尝。

“成了！”何师傅脸上露出笑容，“这次真的成了！”

王超接过一条小鱼仔，确实，这次的成品色泽均匀，口感酥脆，几乎和油炸的没有差别。

会计很快送来了新的成本核算：用油量只有原来的三分之一，废品率控制在百分之五以内，总成本比最初降低了四成。

看着这份报表，王超终于露出了欣慰的笑容。这一刻，所有的努力都值得了。

晚上回到家，王超特意带了两瓶新工艺生产的小鱼仔罐头。吃饭时，他仔细观察着家人的反应。

“今天的小鱼仔特别好吃，”王玥边吃边说，“比以前更香了。”

王建国也难得地称赞：“这次的做得不错。”

王超笑了，心里充满了成就感。他知道，这只是开始，前方还有更多的挑战等着他。但只要保持创新的勇气和耐心，就没有克服不了的困难。

第一百二十一章完。